1. TOP
  2. 2015-6ハーブ香るおうちイタリアン

2015-6ハーブ香るおうちイタリアン

 2017/08/23 lesson  

2015年6月レッスンの様子です。

 

6月のレッスンテーマは「ハーブ香るお家イタリアンでおもてなし」

前菜からスイーツまで全てにハーブを取り入れたレッスンです。

IMG_9711

ウェルカムドリンクはバジルウォーター。バジルの爽やかな香りをお楽しみいただきました。

IMG_9641

テーブルコーディネートは、一足早く夏を感じて頂けるように、ブルーのコーディネートです。蒸し暑い季節に爽やかな感じを演出したくて・・・。ナプキンの折り方も、夏にぴったりな水芭蕉。

IMG_9540

パプリカのマリネ

2種類のミニフォカッチャ。

真っ黒に焼いたパプリカは甘みも増してとってもジューシーになります。

フォカッチャもハーブの香りでさわやかに。

IMG_9523

鶏むね肉のサルティンボッカ。

バルサミコのさっぱりソースと一緒にお召し上がりいただきました。

IMG_9631

レモン香るパンナコッタ。

爽やかなレモンソースで今の季節にぴったりな仕上がりに。

 

IMG_9813

 

ワインとチーズもイタリア産のものをご紹介しています!!

ハーブが余った時の活用法や調理のタイミングなど色々お話しましたが、皆さんいかがでしたでしょうか?

ハーブの香りは減塩の助けになったり、お料理の味も見た目もワンランクアップさせてくれます!

ぜひ色々な使い方でお楽しみください!!

 

この関連記事もよく読まれています。

  • 2015-5ビストロ風のおもてなし

  • 2013年1月バレンタインレッスン

  • 2013-6カレーでおもてなし

  • 2013-7フィンガーフードでサマーパーティー

  • 2014Lesson一覧

  • 2016-11秋の和食でおもてなし