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2015-3春のおもてなし 洋食編

 2017/08/23 lesson  

3月のテーマは「春のおもてなしレッスン〜洋食編」

S&B食品様のご協力で、今回は色々なスパイスの使い方もご紹介しています。

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テーブルコーディネートは、ピンクで女子力アップ!

ウェルカムドリンクはバジルシード入り苺ソーダ。

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ロゼワインで乾杯して試食のスタートです。

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ミモザサラダ

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春らしい彩りのサラダです。

ポークソテー春キャベツ添え。

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お肉を柔らかく焼く時のポイントを説明しました。

シーフフードのブイヤベース風リゾット。

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サフランの使い方のポイントを説明。

デザートは苺ミルクムース。

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とろとろ食感の2層のムース。

ここでは、バニラビーンズの取り扱い方について、ご説明しています。

今月のチーズはミモザ。

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手作りミックスチーズです。

 

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