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2017年7月のレッスンの様子です。

今月のレッスンテーマは「アジアンスタイルのおもてなし」です。

テーブルクロスはブルー。鮮やかな色のクロスにしました。

タイで購入した食器なども使い、アジアンスタイルを演出。

真夏のレッスンなので、涼しげなコーディネートにしました。

ウェルカムドリンクは、ウォーターメロンジュース。

夏らしい、さっぱりとしたドリンクで、暑い中お越しいただいた皆様の喉を潤していただきました。

実習後は、乾杯して、試食がスタートします。

たこときゅうりのエスニックマリネ。

揚げ春巻き。

揚げ春巻きは、ライスペーパーを使用して揚げているので、いつもとはちょっと異なる味わいです。

野菜と一緒にいただくので、意外とさっぱり味。

エスニックそぼろごはん。

短時間で作れる、カレーです。冷凍保存もできるので、暑い夏にピッタリなメニュー。

薬味たっぷりでさらにさっぱりといただけます。

デザートは、ちょっと残ったココナッツミルクをしようて、ココナッツヨーグルトムース。

フルートソースを添えて。

マンゴーマスカルポーネ。

アジアンな香りがするチーズを作りました。

混ぜるだけで簡単。

はちみつをかけるとスイーツのようにお召し上がりいただけます。

スパイシーなお料理に合う白ワインと一緒にお楽しいいただきました。

暑い中お越しいただき、ありがとうございました。

8月のレッスンはお休みになりますが、9月にまたお会いできるのを楽しみにしています!!

 

 

おもてなし料理とワインを学べる少人数の料理教室