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2014年11月のレッスンの様子です。

11月のレッスンテーマは、「クリスマスのおもてなし」

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テーブルコーディネートは、Brown & Gold。

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ちょっと大人な感じのコーディネートです。

ウェルカムドリンクはオーガニックのハーブティーにミックスベリーをプラスしたホットドリンク。

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乾杯して、試食のスタートです。

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前菜はブロッコリーのテリーヌ。サーモンムース添え。

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今月はパナソニック様とのタイアップレッスンで、パナソニック様から新発売のハンドブレンダーを使って、とっても簡単にこちらを作っています。

クリスマスカラーの前菜に仕上げました。

オニオンスープとスパイシーグリルチキンはワンプレーとに。

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チキンは今回ローストバックを使って、とっても柔らかく仕上げています。

後片付けも簡単です。

スイーツはクレメダンジュ。さっぱりとしたベリーソースがアクセントに。クリスマスリースをイメージした盛りつけにしました。

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今月のワインとチーズ。チーズはトリュフ入りでとってもリッチな味わい。クリスマスにおすすめです。

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素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。




おもてなし料理とワインを学べる少人数の料理教室