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2013年6月のレッスンの様子です。

今月のレッスンテーマは「カレーでおもてなし」です。

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ウェルカムドリンクは爽やかに季節のフルーツをジンジャエールで割ったノンアルコールカクテルです。

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テーブルコーディネートは、アジアンスタイル。

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毎年夏に大活躍のバナナの葉のランチョンマットです。

前菜は2種類の盛り合わせ。

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スパイシーコールスロー

スモークサーモンの生春巻き

どちらも火を使わない簡単レシピです。

夏にピッタリ、野菜もたっぷりのヘルシーな前菜です。

カレープレートは3種類を盛り合わせてカフェ風にしました。

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ターメリックライス

シーフードのタンドリー風

レンズ豆のカレー

色々なスパイスのお話をしました。スパイスを使うと減塩効果も有ります。

色々なお料理に、お気に入りの香りをプラスしてみてはいかがでしょうか?

デザートはとっても簡単なマンゴーラッシーゼリー。

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その後はとっても楽しい試食タイム。

ワインとチーズもカレーにピッタリなものをチョイスしています。

 

おもてなし料理とワインを学べる少人数の料理教室