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2015年9月レッスンの様子です。

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今月のテーマは「デリスタイルでおもてなし」

簡単に作れておしゃれに見えるお惣菜レシピをご紹介しています。

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テーブルコーディネートは、9月1日スタートだったので、まだあつさも残る事を想定して、あまり秋っぽすぎず、でも少し秋の気配を感じるようなテーブルコーディネートにしました。

同じアイテムを利用して、夏っぽいコーディネートに簡単に変える方法などを説明しています。

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ウェルカムドリンクはクランベリージュースに有るものを加えたとってもかわいいピンク色のドリンクです。

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実習後は乾杯して試食のスタートです。

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前菜はズッキーニとモッツアレラのサラダ&自家製ツナのブルスケッタ。

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豚肉のコルドンブルー風

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海老とキノコの豆腐クリームグラタン。

バターや生クリーム不使用のヘルシーグラタン。

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スイーツは水切りヨーグルトの簡単イチジクのコンポート添え。

濃厚なヨーグルトにイチジクのコンポートがピッタリ。

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今月のチーズは、旬のブドウと一緒に盛りつけました。

皆様ありがとうございました。

 

おもてなし料理とワインを学べる少人数の料理教室